Շոկոլադը, բնականաբար, իր դիմահարդարման մեջ ունի բավականին շատ ճարպ: Քանի որ դա այն դեպքն է, որ քաղցրավենիք պատրաստելիս անհրաժեշտ չէ յուղել շոկոլադե ձուլվածքները, ինչպես դա անում ես տապակներով կամ բլիթները թխելիս: Քաղցրավենիքի կաղապարներին շոկոլադի կպչունության հիմնական պատճառները խոնավությունն են, բորբոսները, որոնք լիովին մաքուր չեն, կամ բորբոսները, որոնք շատ տաք են: Շոկոլադե կոնֆետները պետք է լիովին դժվար լինեն, որպեսզի մաքրվեն իրենց կաղապարներից:
Ձեզ անհրաժեշտ բաները
Քենդի կաղապարներ
Սրբիչներ
Ամանների հեղուկ
Սառնարան
Քայլ 1
Լվացեք ձեր կոնֆետների բորբոսը մանրակրկիտ առնվազն մեկ օր առաջ, երբ նախատեսում եք օգտագործել դրանք: Չորացրեք դրանք սրբիչներով: Թույլ տվեք, որ գիշերը օդը չորանա, որպեսզի համոզվեն, որ իրենց մակերեսին խոնավություն կամ որևէ այլ նյութեր (օրինակ ՝ քաղցրավենիքի պատրաստման մնացորդներ) չկան:
Քայլ 2
Սովորականորեն լցնել ձեր հալած շոկոլադը ձուլվածքների մեջ: Համոզվեք, որ շոկոլադը լցնել միայն ձուլվածքների մեջ, այլ ոչ թե պլաստմասե մասերի վրա ձուլվածքների միջև:
Քայլ 3
Սառեցրեք ձեր շոկոլադե ձուլվածքները, մինչև շոկոլադը ամբողջովին կարծրացվի: Նրբորեն շոկոլադը շաղ տալով, մյուս կողմից սեղմելով ձուլվածքները: Ձեռք բերեք շոկոլադը հնարավորինս քիչ, որպեսզի կանխեք այն հալեցնել ձեր ձեռքերի ջերմությամբ:
Post time: Jul-27-2020